I consigli dello chef

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  • CHIFFON CAKE AL CACAO

    Dopo aver preparato la Chiffon Cake classica Vaniglia e Limone (trovate l'articolo relativo scorrendo le pagine del Blog) in tantissimi mi avete scritto per avere la ricetta anche di quella al Cacao. E così, stamattina, prepariamo la versione c...

  • CHIFFON CAKE LIMONE & VANIGLIA

    La torta più soffice del mondo e che riesce anche senza aggiungere Kg di zucchero nell'impasto?! Assolutamente tutto vero! Una nuvola; è questa la Chiffon Cake: un dolce americano famosissimo proprio per la sua estrema morbidezza. Senza z...

  • BROWNIES AL CIOCCOLATO [SENZA UOVA SENZA ZUCCHERO SENZA BURRO]

    Sapevate che, in una preparazione a base di cioccolato, è possibile sostituire l'uovo usando, semplicemente, l'aceto di mele? E ancora; l'aceto di mele si utilizza al posto del lievito, rende gli impasti soffici, lucidi e fa anche dimagrire ...

  • PIZZA MARGHERITA

    La mia preferita.. E che sarà Vostra con pochissime mosse.. La prima cosa da fare è prendere la Farina d'Avena Pizza Tsunami Nutrition: il prodotto che mi è servito per creare questo spettacolo. Un valido prodotto della Linea Le Salate Tsunami N...

  • CIAMBELLA ALLO YOGURT VANIGLIA E CREMA DI NOCCIOLE CRISP [SENZA BURRO SENZA ZUCCHERO E SENZA OLIO]

    Una ciambella, questa di stamattina, che Vi piacerà tantissimo; è perfetta per la colazione o anche per uno spuntino e potrete farla con lo yogurt che più Vi piace. Soffice, alla vaniglia in questo caso, golosa con il suo ripieno sci...

  • BISCOTTI DELLA BEFANA [SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO]

    Arriva un'idea per festeggiare la Befana ma la Vostra sarà..senza colpe; promesso!Una ricetta veloce e semplicissima da fare per uno spuntino buonissimo che avevamo già preparatolo scorso anno ma, visto che potreste averlo persa, lo rifacciamo ...

  • MOONCAKE PAN DI STELLE [SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO]

    Stamattina, colazione di stelle e sogni con delle meraviglie da rifare subitissimo!!! Soprattutto perchè si preparano in 5 minuti.. Quando le ho tirate fuori dal micro e le ho toccate, non ci credevo nemmeno io! Super soffici e della stessa ...

  • CIAMBELLA ALLO YOGURT SOFFICE CON GOCCE DI CIOCCOLATO [SENZA BURRO SENZA ZUCCHERO E SENZA OLIO]

    Una ciambella, quella di stamattina, perfetta per la colazione o per uno spuntino. Soffice, al Cioccolato bianco, Caramello e Rum; golosa con tante gocce di cioccolato e yogurt. Umida, senza zucchero e senza burro e che si prepara con soli 4 ingre...

  • CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIANCO E CREMA [SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO]

    Visto che le feste di Natale non sono ancora finite, ho pensato di portare, sulle vostre tavole, un dolce che piacerà tantissimo.. Una ciambella bigusto, soffice e profumata che si fa in pochissimo tempo e utilizzando pochi ingredienti: quando ...

  • BISCOTTI DI NATALE [CON FROLLA OVIS MOLLIS]

    Volevo che fosse un “Buon Natale” detto in maniera speciale. E così ho deciso di aggiungere quel profumo che sanno fare soltanto i biscotti; quel profumo che sa di casa e di momenti da condividere. Ho pensato allora di lasciarvi una ricetta spec...

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