Aminoacidi ramificati (BCAA) 

Negli ultimi anni, gli amminoacidi ramificati hanno conquistato il mondo dell'integrazione alimentare ed in particolare quello della dietetica sportiva. Che cosa sono gli amminoacidi ramificati e a che cosa servono? Si tratta di tre aminoacidi presenti nel nostro corpo e condizionatamente essenziali: leucina isoleucina e valina.

Questi aminoacidi sono anche detti BCAA sigla inglese che sta per "branched chain amino acids" o aminoacidi a catena ramificata. I BCAA comprendono un’ampia percentuale della composizione aminoacidica del tessuto muscolare e aiutano a supportare il metabolismo delle proteine e dell’azoto, specialmente dopo l'esercizio fisico. I BCCA sono unici dal punto di vista biochimico, perché sono i soli aminoacidi conosciuti ad essere metabolizzati direttamente nelle cellule muscolari, invece che nel fegato, fornendo una fonte di azoto.