Proteine dell'uovo 

L’assunzione di proteine dell’uovo come fonte proteica è ad esempio proposta nel caso in cui si sia allergici alle proteine del latte o intolleranti ai latticini, o il proprio medico abbia consigliato questo tipo di fonte proteica, ma non solo. Grazie al tempo richiesto per la loro digestione le proteine dell’uovo aiuterebbero a sentirsi sazi più a lungo rispetto ad altre fonti di proteine.

Gli integratori a base di proteine dell’uovo sono inoltre considerati una buona fonte di vitamina A, B, D e di vitamina E, molecola dall’azione antiossidante. Il loro contenuto in carboidrati è invece limitato, per questo ne viene suggerita l’assunzione anche in caso di diete dimagranti.