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Maltodestrine 

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Le maltodestrine sono un carboidrato complesso ottenuto tramite il processo di idrolisi degli amidi (solitamente viene impiegato amido di mais).

Tramite processi industriali è infatti possibile modificare i legami chimici che uniscono i polisaccaridi ottenendo carboidrati più o meno complessi. Le maltodestrine che si ottengono in questo procedimento sono solubili in acqua, hanno un sapore gradevole e risultano di facile digestione.

Per chi pratica attività sportiva, l'assunzione delle maltodestrine apporta un'energia costante mantenendo stabile la glicemia. Le dosi e le modalità di assunzione delle maltodestrine dipendono dal tipo di disciplina sportiva praticata e dalla sua durata.

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