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Maltodestrine

Le maltodestrine sono una fonte energetica utile per la pratica sportiva. Si tratta di un carboidrato complesso, ottenuto tramite il processo di idrolisi degli amidi (solitamente viene impiegato amido di mais).

Dal punto di vista chimico e del metabolismo, sono una via di mezzo tra i carboidrati semplici e quelli complessi: questo rende le maltodestrine molto interessanti come integratore energetico da assumere prima e durante l'attività fisica di lunga durata.

Tramite processi industriali è infatti possibile modificare i legami chimici che uniscono i polisaccaridi ottenendo carboidrati più o meno complessi. Le maltodestrine che si ottengono in questo procedimento sono solubili in acqua, hanno un sapore gradevole e risultano di facile digestione.

Per chi pratica attività sportiva e in presenza di sforzi fisici, l'assunzione delle maltodestrine apporta un'energia costante mantenendo stabile la glicemia e gli zuccheri. 

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Cosa sono e a cosa servono le maltodestrine?

Le maltodestrine sono carboidrati complessi derivati dall’amido, caratterizzate da un rilascio graduale di energia per supportarti durante le sessioni di allenamento più intense o le competizioni prolungate. Nello specifico, le maltodestrine sono utilizzate per:

  • Aumentare la resistenza: sono una energia continua durante attività fisiche prolungate, come ciclismo, corsa e nuoto;
  • Favorire il recupero muscolare: se assunte dopo l’allenamento, aiutano a ripristinare le riserve di glicogeno nei muscoli;
  • Prevenire i cali di energia: sono perfette per evitare la fatica durante gli allenamenti ad alta intensità.

Grazie al loro alto indice glicemico, le maltodestrine vengono rapidamente assorbite dall’organismo, rendendole una scelta ideale per il pre, intra e post-workout.

Come utilizzare le maltodestrine?

Le maltodestrine possono essere assunte:

  • Prima dell’allenamento, per una carica di energia iniziale, ideale per affrontare le sessioni più impegnative;
  • Durante l’allenamento: se miscelate in acqua o altre bevande, garantiscono un apporto energetico costante per evitare cali di rendimento;
  • Dopo l’allenamento, in combinazione con proteine o altri integratori, favoriscono il recupero muscolare e il ripristino delle riserve energetiche.

Domande Frequenti

Le maltodestrine fanno ingrassare?

No, se assunte in modo bilanciato e in base al consumo energetico, le maltodestrine sono una fonte di energia che non fa ingrassare.

Le maltodestrine sono adatte a tutti gli sportivi?

Sì, sono particolarmente utili per sport di resistenza o attività ad alta intensità, ma possono essere utilizzate anche da chi pratica altri tipi di sport.

Le maltodestrine sono naturali?

Sì, sono derivate dall’amido di mais, grano o patate, e sono prive di additivi chimici quando prodotte con standard di qualità elevati.

Posso combinare le maltodestrine con altri integratori?

Assolutamente sì. Le maltodestrine si combinano bene con proteine, creatina e aminoacidi per migliorare performance e recupero muscolare.