Proteine Isolate

Cosa sono le proteine whey isolate?

Quando si parla di proteine isolate e cosa sono, possiamo dire che le proteine isolate del siero del latte sono ottenute attraverso processi di filtrazione che permettono di aumentare la concentrazione proteica e ridurre la presenza di grassi, carboidrati e lattosio rispetto alle classiche whey concentrate.

Ciò che ne deriva è una fonte proteica completa, ricca di aminoacidi essenziali e particolarmente pratica per raggiungere il proprio fabbisogno proteico giornaliero. Le proteine isolate Whey sono quindi una scelta interessante quando si cerca un prodotto ad alta concentrazione proteica, facile da inserire nella dieta e adatto soprattutto alla nutrizione sportiva.

Chi cerca informazioni sulle proteine isolate deve quindi tenere a mente soprattutto una caratteristica: non si tratta di una proteina diversa dal siero del latte, ma di una whey sottoposta a una filtrazione più spinta rispetto alla versione concentrata.

A cosa servono le proteine isolate?

La funzione principale delle proteine isolate è semplice: aiutare a raggiungere il fabbisogno proteico quotidiano. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, motivo per cui vengono utilizzate soprattutto da chi pratica sport e segue programmi di allenamento orientati a forza, ipertrofia o ricomposizione corporea.

Non vanno però considerate soltanto come un prodotto "da palestra". Possono essere utili ogni volta che con la normale alimentazione diventa difficile raggiungere la quantità di proteine prevista dalla propria dieta.

La differenza la fa soprattutto la praticità: una porzione può essere preparata in pochi secondi e permette di aggiungere facilmente proteine alla giornata senza dover organizzare ogni volta un pasto completo.

A chi servono le proteine isolate?

Le whey isolate possono essere utilizzate da sportivi con obiettivi anche molto diversi. In particolare, sono una soluzione pratica per:

• chi pratica bodybuilding o allenamento con i pesi e vuole aumentare facilmente l'apporto proteico giornaliero;
• chi segue una fase di definizione e cerca una fonte proteica con quantità contenute di grassi e carboidrati;
• chi pratica sport di endurance e vuole integrare le proteine all'interno della propria strategia nutrizionale;
• chi ha poco tempo per organizzare pasti e spuntini e cerca una soluzione veloce da preparare;
• chi preferisce una whey maggiormente filtrata rispetto alle classiche proteine concentrate.

Non è quindi necessario essere bodybuilder per utilizzare questo tipo di integratore. Prima di scegliere quantità e frequenza di assunzione, conta soprattutto valutare quante proteine vengono già introdotte attraverso l'alimentazione.

Qual è il dosaggio ottimale delle proteine isolate?

Non esiste una quantità di whey isolate uguale per tutti. Il dosaggio dipende dal fabbisogno proteico complessivo, dal peso corporeo, dal tipo di allenamento, dall'obiettivo e soprattutto da quante proteine vengono già assunte con gli alimenti.

Come singola porzione, vengono comunemente utilizzati circa 20-30 g di proteine, ma il riferimento corretto resta sempre il totale giornaliero. Una persona che raggiunge già il proprio fabbisogno con carne, pesce, uova, latticini, legumi e altre fonti proteiche avrà esigenze diverse rispetto a chi fatica a raggiungerlo.

Il vantaggio delle whey isolate è proprio questo: permettono di colmare in modo semplice la quota proteica che manca, senza trasformare l'integratore nella base dell'alimentazione.

Come assumere le proteine isolate?

L'assunzione è molto semplice. La polvere può essere sciolta in acqua o latte e consumata nel momento della giornata più comodo in base alla propria alimentazione.

Uno dei momenti più utilizzati è il post workout, soprattutto per comodità. Non significa però che le proteine debbano essere assunte necessariamente pochi minuti dopo l'allenamento. Conta molto di più raggiungere un apporto proteico adeguato nell'arco dell'intera giornata.

Le proteine isolate possono essere utilizzate anche:

• a colazione, per aumentare la quota proteica del pasto;
• come spuntino tra due pasti;
• dopo l'allenamento;
• all'interno di porridge, yogurt, pancake e altre preparazioni proteiche.

Chi utilizza frequentemente questo tipo di integratore può preferire anche formati più grandi, come le Proteine Isolate da 1kg, più pratici quando il consumo è regolare.

Come scegliere le migliori proteine isolate?

Le proteine isolate migliori non si riconoscono soltanto dal numero scritto in grande sulla confezione. Prima dell'acquisto conviene controllare la percentuale effettiva di proteine, la qualità della materia prima, il contenuto di zuccheri e grassi, la solubilità e la composizione complessiva della formula.

Un altro aspetto da considerare è il gusto. Una whey può avere valori nutrizionali eccellenti, ma se risulta difficile da bere ogni giorno finirà facilmente dimenticata in fondo alla dispensa.

Per individuare le proteine isolate Whey migliori conviene quindi cercare un buon equilibrio tra qualità della materia prima, concentrazione proteica, digeribilità, gusto e praticità di utilizzo. 

Domande frequenti sulle proteine isolate

A cosa servono le proteine isolate?

Le proteine isolate servono principalmente ad aumentare l'apporto proteico quotidiano in modo semplice e pratico. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare e possono quindi essere particolarmente utili per chi pratica attività fisica e non riesce a raggiungere facilmente il proprio fabbisogno attraverso la sola alimentazione.

Che differenza c'è tra proteine whey e isolate?

Il termine whey indica genericamente le proteine ottenute dal siero del latte. Le whey isolate rappresentano una forma maggiormente filtrata rispetto alle whey concentrate. Questa lavorazione permette generalmente di ottenere una percentuale proteica più elevata e quantità inferiori di grassi, carboidrati e lattosio.

La scelta dipende dall'obiettivo. Le whey concentrate possono essere sufficienti per un utilizzo quotidiano, mentre le isolate risultano particolarmente interessanti quando si cerca una formula più essenziale e ad alta concentrazione proteica.

Che differenza c'è tra proteine isolate e idrolizzate?

Le proteine isolate sono ottenute tramite processi di filtrazione che aumentano la concentrazione proteica e riducono grassi, carboidrati e lattosio. Le proteine idrolizzate, invece, subiscono un’ulteriore idrolisi che frammenta parzialmente le proteine in peptidi più piccoli, rendendole una forma ancora più lavorata e generalmente più rapida da digerire.

Quante proteine assumere in gravidanza?

Durante la gravidanza il fabbisogno proteico aumenta, soprattutto con il progredire della gestazione. Non è però consigliabile stabilire autonomamente quantità di proteine o ricorrere a integratori proteici senza averne prima parlato con il medico o con un professionista della nutrizione. Il fabbisogno va valutato considerando peso, trimestre di gravidanza, alimentazione abituale e condizioni individuali.

Qual è la migliore marca di proteine isolate?

Non esiste una marca migliore in assoluto: la scelta dovrebbe partire sempre dalla qualità della formula e dalle proprie esigenze. Tra le opzioni dedicate alla nutrizione sportiva, Tsunami Nutrition propone proteine isolate sviluppate per chi cerca materie prime selezionate, un'elevata concentrazione proteica e formulazioni pensate per essere utilizzate con praticità nella routine quotidiana.

Se l'obiettivo è scegliere tra le proteine isolate migliori, vale quindi la pena confrontare valori nutrizionali, ingredienti, percentuale proteica e caratteristiche della materia prima, invece di fermarsi semplicemente al prezzo o al nome del prodotto.