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Eritritolo

L'eritritolo è un dolcificante ricavato dalla fermentazione della frutta, come ad esempio uva, pera o melone, che fa parte della famiglia dei polioli. Questo prodotto è il giusto compromesso per sostituire lo zucchero in quanto nonostante sia ricavato dalla fermentazione degli zuccheri preserva un potere dolcificante del 70% rispetto al classico zucchero bianco.

Ciò significa che se stai cercando un prodotto da inserire nella tua dieta ipocalorica o comunque rivolta alla perdita di peso questo dolcificante è la soluzione che fa al caso tuo. Questo perché, grazie alla sua struttura, offre un apporto calorico pari a zero e un ridotto indice glicemico. Inoltre, a differenza dello zucchero, non è un carboidrato.