Filters
Stevia
La stevia è una pianta originaria del Sud America dalle proprietà dolcificanti uniche, infatti attraverso determinate tecniche è possibile ricavare un naturale ingrediente in grado di sostituire il classico zucchero industriale nei tuoi dolci o nelle bevande come tè o tisane.
Questo dolcificante naturale contiene un potere dolcificante superiore a quello del consueto saccarosio ma con un apporto calorico pari a 0. Infatti, la stevia è consigliato come dolcificante da utilizzare quando si segue una dieta ipocalorica oppure si cerca di ridurre l'apporto di calorie per tenere sotto controllo il proprio peso.
Oltre ad essere un ottimo dolcificante naturale privo di calorie, lo zucchero di stevia si dimostra anche molto utile come prodotto per le persone che soffrono di diabete, infatti la stevia aiuta la regolarizzazione dei livelli di glicemia nel sangue.
Perché scegliere la stevia?
Rispetto allo zucchero e ai dolcificanti artificiali, la stevia ha numerosi vantaggi. Oltre ad essere un ottimo dolcificante naturale privo di calorie, lo zucchero di stevia si dimostra anche molto utile per le persone che soffrono di diabete. In più, la stevia:
- Ha zero calorie e zero carboidrati;
- Nessun retrogusto artificiale, a differenza di alcuni dolcificanti sintetici;
- Termostabile, resiste alle alte temperature ed è ideale per la cottura;
- Di origine naturale, senza additivi chimici o ingredienti artificiali.
Stevia pura in polvere
È la forma più concentrata e naturale della stevia. Ne basta pochissima per dolcificare tè, caffè e dolci senza aggiungere calorie. Perfetta per chi vuole un prodotto puro senza ingredienti aggiunti.
Stevia in compresse
Comoda e pratica per dolcificare al volo bevande calde come tè e caffè, le compresse di stevia si sciolgono rapidamente senza lasciare residui. Ideali per l’uso quotidiano.
Stevia liquida
Facile da dosare e versatile, la stevia liquida è perfetta per dolcificare bevande fredde, frullati, yogurt e dolci senza alterarne il sapore.
Stevia miscelata con eritritolo
Per chi cerca un sapore più equilibrato e simile allo zucchero, esistono miscele di stevia ed eritritolo. Questi prodotti combinano la dolcezza della stevia con la consistenza granulare dell’eritritolo, rendendoli perfetti per sostituire lo zucchero nelle ricette senza modificare le proporzioni.
Come usare la stevia nella dieta quotidiana
Buone notizie: la stevia è estremamente versatile e può essere usata in tantissime preparazioni. Puoi sfruttarla:
- Per dolcificare bevande: un’ottima alternativa allo zucchero in caffè, tè, infusi e latte;
- Nelle ricette dolci: perfetta per preparare torte, biscotti, pancake e dessert senza zuccheri aggiunti;
- Negli smoothie e yogurt: aggiunge dolcezza senza calorie extra;
- Per condire e marinare: utile anche in preparazioni salate come salse o marinature dove serve un tocco di dolcezza.
Domande frequenti
La stevia ha un retrogusto?
La stevia pura può avere un leggero retrogusto, ma le formulazioni moderne con eritritolo o altre basi naturali lo riducono al minimo.
Posso usare la stevia al posto dello zucchero nelle ricette?
Sì, ma bisogna regolare le dosi perché è molto più dolce dello zucchero. Controlla le proporzioni indicate sulla confezione.
La stevia è adatta ai diabetici?
Sì, la stevia non altera la glicemia ed è sicura per chi ha diabete o problemi di insulina.
Meglio la stevia o altri dolcificanti naturali come l’eritritolo?
Dipende dalle preferenze personali. La stevia è più dolce e senza calorie, mentre l’eritritolo ha un sapore più vicino allo zucchero e una consistenza granulare.