Negli ultimi anni, gli aminoacidi ramificati hanno conquistato il mondo dell'integrazione alimentare ed in particolare quello della dietetica sportiva. Che cosa sono gli aminoacidi ramificati e a che cosa servono? Si tratta di tre aminoacidi essenziali presenti nel nostro corpo: leucina isoleucina e valina.
Questi aminoacidi sono anche detti BCAA sigla inglese che sta per "branched chain amino acids" o aminoacidi a catena ramificata. I BCAA comprendono un’ampia percentuale della composizione aminoacidica del tessuto muscolare e aiutano a supportare il metabolismo delle proteine e dell’azoto, specialmente dopo l attività fisica. I BCAA sono unici dal punto di vista biochimico, perché sono i soli aminoacidi conosciuti ad essere metabolizzati direttamente nelle cellule muscolari, invece che nel fegato, fornendo una fonte di azoto.
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