Burro di arachidi: proprietà e benefici

1. Cos'è il burro d'arachidi
2. Proprietà nutrizionali del burro d'arachidi
3. Benefici del burro d'arachidi
4. Come mangiare il burro d'arachidi
5. Quanto burro d'arachidi mangiare?
6. Il burro d'arachidi fa male?

Il burro di arachidi è un'alimento conosciuto particolarmente per via del suo utilizzo nella preparazione di cibi e spuntini tipici degli Stati Uniti. Negli ultimi anni, però, l'utilizzo di questa preparazione a base di arachidi sta prendendo sempre più piede per via delle proprietà nutrizionali e degli enormi benefici che questo prodotto apporta alla salute.

Infatti, se consumato con saggezza ed equilibrio il peanut butter, nome con cui è conosciuto il burro d'arachidi in tutto il mondo, rappresenta un ottimo alimento dal profilo nutritivo completo e con alto apporto di proteine da utilizzare per arricchire il gusto delle tue ricette.

In questo articolo, infatti, vi mostreremo quali sono le proprietà e i benefici del burro di arachidi all'interno della dieta!

Che cos'è il burro di arachidi?

Il burro di arachidi è una gustosissima crema spalmabile tipica della cultura americana utilizzata a colazione, durante gli spuntini o come ingrediente in grado di arricchire il gusto di ricette dolci o salate disponibile in due diversi varianti: Smoothy, dalla consistenza cremosa, e Crunchy, con pezzettini di arachidi tostate super croccanti

Questa crema è realizzata attraverso i semi di arachidi che vengono sgusciati, lavati e successivamente tostati ad alte temperature prima di essere macinati per ottenere una pasta densa ed oleosa che rappresenta un ottimo alimento da inserire all'interno sia di una dieta ipocalorica che ipercalorica per via del suo valore nutrizionale completo.

La cremosa e gustosa crema spalmabile a base di arachidi fa la sua comparsa sulle tavole delle famiglie americane, grazie ad un'intuizione di un farmacista del 1800 che provando questa preparazione apprezzò particolarmente il suo sapore deciso e gustoso unito ad un alto apporto energetico e proteico che l'utilizzo delle arachidi apporta al nostro organismo.

Proprietà nutrizionali del burro d'arachidi

Il burro d'arachidi, o peanut butter, è un'alimento, che come abbiamo detto in precedenza, ha delle proprietà nutrizionali incredibili per il benessere del nostro organismo. 

Infatti, la ricetta di questa crema spalmabile a base di semi di arachidi tostati e macinati, è ricca di di grassi vegetali in particolare di grassi monoinsaturi e polinsaturi ovvero gli Omega 3 e gli Omega 6, conosciuti come grassi "buoni" o grassi HDL, e priva di colesterolo.

Inoltre, il burro di arachidi, apporta un elevato quantitativo di proteine vegetali, dovuto alla composizione delle materia prima, un discreto quantitativo di fibre, vitamine e minerali come il magnesio, lo zinco e il rame. Vediamo, ad esempio, quali sono i valori nutrizionali di 100 grammi del burro di arachidi al naturale della linea TN Food ossia il Peanut Butter Smoothy: 

• Energia: 2752 Kj - 622 Kcal
• Grassi: 50 g - di cui saturi: 7,1 g
• Carboidrati 8,5 g - di cui zuccheri: 3,1 g
• Proteine: 29 g
• Fibre 3,6 g
• Sale: 0,015 g

Questa crema alle arachidi è indicata particolarmente sia per coloro che cercano di dimagrire, come fonte di grassi, sia per gli sportivi che al contrario vogliono aumentare la propria massa muscolare, in quanto ricca di proteine e fonte di energia da utilizzare nei periodi di stress e stanchezza. Tuttavia, vi ricordiamo che il burro d'arachidi è un alimento che va consumato con moderazione per via del suo alto apporto calorico.

Benefici del burro d'arachidi

Abbiamo parlato nelle righe precedenti di cos'è il burro d'arachidi e di quali sono i suoi valori nutrizionali, ora invece ci concentreremo sui benefici che l'uso di questa crema spalmabile apporta alla salute e al benessere del nostro organismo. Vediamoli nel dettaglio:

Favorisce la perdita di peso

Il burro di arachidi aiuta nella perdita di peso promuovendo il senso di sazietà a causa del suo alto contenuto di proteine e grassi. Ciò permette di placare il senso di appetito, così da mantenere un peso sano e ridurre il rischio di obesità.

Ovviamente, per supportare la diminuzione dell’appetito è importante assumere un’adeguata quantità giornaliera. Un cucchiaio al giorno, in un’alimentazione varia ed equilibrata può essere utilizzata senza alcun problema.

Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Le arachidi, con cui viene realizzato il Peanut Butter, possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. In quanto mangiare una quantità di arachidi durante l'arco della giornata è un’aiuto per la salute del sistema cardiovascolare.

Questo perché al suo interno è presente il resveratrolo, una sostanza in grado di ridurre l’infiammazione e migliorare la salute dei vasi sanguigni, aumentando l’efficienza della circolazione e abbassando la pressione sanguigna. Inoltre, riduce l’ossidazione delle LDL, che contribuisce allo sviluppo dell’arteriosclerosi (indurimento delle arterie) e della malattia coronarica.

Controlla i livelli di glucosio nel sangue

Uno studio ha evidenziato come l’aggiunta del burro d'arachidi all'interno di una colazione ad alto indice glicemico è in grado di ridurre i picchi di glucosio nel sangue. Lo studio, ha confermato che il burro di arachidi, abbinato alla colazione, può aiutare a prevenire improvvisi aumenti di glucosio nel sangue dopo il pasto.

Di per sé il burro di arachidi, se di qualità come nel caso dei Burri di Arachidi firmati TN Food, contiene basse quantità di carboidrati, buone fonti di proteine e grassi essenziali, non ha zuccheri aggiunti e presenta anche un basso indice glicemico. Tutti elementi importati per gestire il glucosio nel sangue.

Inoltre, la ricerca ha confermato come il burro di arachidi, ricco di magnesio, può diventare un nutriente essenziale per una persona con diabete.

Proprietà antiossidanti

Il burro di arachidi è un’ottima fonte di molti antiossidanti essenziali come magnesio, vitamina B, vitamina E e il Resveratrolo. Questi nutrienti hanno dimostrato di prevenire e riparare i danni cellulari.

Supporta la crescita muscolare

Quando si praticano sport in cui la forza e la potenza sono altamente richieste, diventa essenziale avere a disposizione tutti i macronutrienti necessari per effettuare una prestazione nel miglior modo possibile, soprattutto se si ricerca l’aumento di massa.

Per questo motivo, il consumo di burro di arachidi, con il suo profilo unico e completo, ricco di proteine e di grassi buoni può aiutare non solo nella adeguata perdita di peso ma anche nell’aumentare la massa muscolare.

Inoltre, al suo interno è presente il magnesio che è un nutriente fondamentale nella resistenza, nella forza e nella costruzione muscolare. Basti pensare che una singola porzione di burro di arachidi, ossia 2 cucchiai, contiene il 16% di magnesio.

Migliora la memoria

Infine, il burro d'arachidi ha degli effetti positivi sulla funzione cognitiva e sullo stress in quanto permette di migliorare la memoria, indurre felicità e persino ridurre l’ansia.

Come mangiare il burro d'arachidi

Gusta il cremoso e saporito burro di arachidi a colazione o a merenda, magari spalmandolo sul del pane o utilizzato all'interno di una gustosa ricetta di un dolce fatto in casa. 

Noi della redazione di Tsunami Nutrition ti diamo qualche alternativa sfiziosa e allo stesso tempo salutare per gustare questo fantastico peanut butter con diversi prodotti:

• Soffici pancake caldi, come quelli che puoi preparare in maniera facile e veloce con il preparato Protein Pancake, il preparato proteico per pancake di TN Food ad alto contenuto di fibre e a basso contenuto di zuccheri.
• Squisiti dolci FIT come torte o muffin creati con la Farina d'Avena Aromatizzata, un ingrediente versatile e con un eccellente profilo nutrizionale per realizzare tante ricette sfiziose.
• Per glassare le barrette proteiche Tsunami Nutrition: HYDRO Pure BAR e Zero BAR, per ottenere un gusto straordinario senza sgarrare con la tua dieta.
• Spalmandolo sul pane, sia da solo o con l'aggiunta di marmellate di vario tipo.
• Topping sul gelato per dargli un tocco ancora più goloso.
• Nel porridge per arricchirlo di un gusto cremoso e unico.
• Nello yogurt per uno spuntino che sia allo stesso tempo FIT e dal sapore dolce.
• Sulla frutta fresca per una merenda energetica e salutare dalla bontà inimmaginabile.

Inoltre, se sei alla ricerca di prodotti di alta qualità non puoi non avere all'interno della tua dispensa i burri d'arachidi firmati TN Food! 

Oltre alle versioni Smoothy e Crunchy puoi provare il gusto del burro di arachidi,arricchito con altri prodotti di qualità per dare un tocco unico e sfizioso alle tue colazioni o spuntini durante la dieta, ti consigliamo di provare il Peanut Butter TN Food nelle versioni: 

• K-Cereali, dove il gusto del burro di arachidi naturale 100% Made in Italy incontra il sapore unico e croccante del cioccolato al latte e del riso soffiato che gli dona un tocco dolce ed estremamente croccante.
• Coconut, uno squisito burro di arachidi dal sapore dolce arricchito con delle praline al cocco e mandorle per regalarti dei piacevoli momenti durante le tue pause.
• Choco, un cremoso e golo burro d'arachidi 100% italiano unito al cioccolato da abbinare alle tue ricette fit.
• Nutchoc, uno squisito burro di arachidi in una straordinaria versione arricchita con la golosità del wafer e del cioccolato che gli donano un tocco dolce e allo stesso tempo crunchy!

Quanto burro d'arachidi mangiare?

La dose quotidiana consigliata è di 30 grammi al giorno, pari a 2 cucchiai, da accompagnare con un altro alimento e non da consumare per sfizio a fine pasto.

Seppure il burro di arachidi è un alimento fortemente consigliato da utilizzare all'interno di una dieta ipocalorica o ipercalorica, ma anche per gli sportivi che vogliono un cibo ricco di proteine e altamente energetico, va consumato con attenta moderazione in quanto è una crema spalmabile ricca di calorie e grassi.

Il burro d'arachidi fa male?

Come per tutto, anche il burro di arachidi può avere dei risvolti negativi sulla salute se non viene rispettato il giusto dosaggio giornaliero. Infatti, se consumato in quantità eccessive e in contesti di alimentazione sbagliata e poco sana può favorire l'aumento di peso e problemi di salute per via della sua natura ipercalorica e ricca di grassi.

Inoltre, il segreto per beneficiare delle sue proprietà sta nello scegliere un prodotto composto unicamente da arachidi, evitando i prodotti comunemente reperibili nei supermercati, sempre addizionati in sale, zucchero, aromi ed emulsionanti, spesso rappresentati da grassi trans e olii idrogenati. Perciò è consigliabile acquistare prodotti come i burri di arachidi firmati TN Food!